Javier Santos
Desde este primero de junio arrancó la veda del ostión, un molusco que tiene alta demanda en la Bahia de Banderas, dijo Alain Paredes, ex presidente de la asociación de pescadores Boca de Chila y Boca Ameca.
Este ostión existe en todo el Pacifico Mexicano y entre ellos se encuentra Bahia de Banderas, con el ingrediente de que «cada playa le da al istion un sabor muy distinto y muy rico», anadio Paredes.
Un ostión pegado a la zona volcánica tiene «el sabor muy distinto al que está a diez minutos de ahí», ilustro, y destacó que en Bahia de Banderas el ostión crece por el cuidado que se le da como cooperativa y que permite su reproducción.
Respecto a si se respeta la veda, Paredes respondió que como cooperativista se tiene mucho tiempo respetando esa medida, pero «hay alguna u otra persona que extraen ilegalmente no lo respetan», aunque subrayó que»gracias a Dios tenemos años trabajando en la concientización hacia el buzo de que respete la veda sino nos danaria la oblacion del producto».
Finalmente menciono que lavigilancia es carente todavia para viligar las vedas en la zona.»La vigilancia s poco carente por que hay otras species que entran en veda» como lo es el camarón, la lisa y mantarrayas que también merecen la «protección»
